Lux* Le Morne Resort obtient la plus haute distinction dans la lutte contre le gaspillage alimentaire, The Pledge all star. Une certification recommandée par l'ONU. L'établissement hôtelier pratique aujourd’hui, une politique de zéro déchet alimentaire ; grâce notamment : à une révision de son système d'alimentation et la redistribution des repas. Le directeur, Jérémie de Fombelle, encourage les autres hôtels à emboîter le pas à LUX Morne. Il souligne que l'établissement a réalisé des profits grâce à cette pratique.
Texte : Natacha Martin-Bhawoo
Photo d'illustration : luxresorts.com/en/mauritius/