Maurice compte environ 1 350 hectares sous culture de fruits. La production annuelle tourne autour des 29 000 tonnes. Malgré une riche variété de fruits produits localement, chaque année, un tiers est perdu avant même qu’ils ne soient récoltés. Pour prévenir ce gaspillage, le ministère du Développement industriel, des PME et des Coopératives vient de l’avant avec un projet intitulé : Fruit Processing Plant. Les fruits pourront être transformés et conservés de différentes manières. Rs 4 millions ont été allouées en ce sens. 4 entreprises vont y opérer. Des propositions ont déjà été soumises au ministère ; elles sont actuellement sous évaluation.
Texte : Shabneeze Oozeear-Wahedally